Na skraju wioski Bogomolje na wyspie Hvar kryje się miejsce warte uwagi, otoczone pięknym, zadbanym ogrodem śródziemnomorskim o przyjemnej atmosferze. To miejsce to uljara Radojković – czyli miejsce, gdzie oliwki są przetwarzane na oliwę z oliwek.
Długo mijaliśmy to miejsce, do dziś nie wiem dlaczego. Ale w tym roku nadszedł właściwy czas na wizytę z degustacją wyśmienitych oliw z oliwek. I szczerze muszę przyznać, że lepszej oliwy z oliwek nigdy nie próbowałam. Od lat kupujemy oliwę z oliwek w tej samej wiosce, tylko od kogoś innego, i do dziś była to dla mnie najlepsza oliwa pod słońcem. Teraz muszę przyznać, że istnieje jeszcze lepsza.
Zwiedzanie i degustacja trwa około godziny, a dowiesz się ciekawych informacji o całym procesie przetwarzania oliwek. Co mnie jednoznacznie zaskoczyło, to jak czyste jest całe to miejsce. Zazwyczaj przetwarzają około 900 ton oliwek. W zeszłym roku był słabszy rok, więc przetworzyli “tylko” 500 ton. Kolejną ciekawostką było to, że od momentu rozpoczęcia przetwarzania oliwek mija zaledwie 1 godzina, zanim zacznie się rozlewać oliwa z oliwek.
Zwiedzanie kontynuuje się degustacją oliw z oliwek. Produkuje się tu 3 rodzaje oliwy, a do tego jeszcze kilka aromatyzowanych – oliwa z oliwek z cytryną (świetna do ryb), z pomarańczą (świetna do słodkich potraw, w tym lodów), oliwa z oliwek z tartufatą (pasta z pieczarek i trufli), oliwa z oliwek z siedmioma rodzajami przypraw ziołowych (rozmaryn, oregano, tymianek…).
Wyjaśnienia otrzymasz w języku chorwackim, angielskim lub częściowo po czesku.
Dodaję link do ich strony, lepiej umówić się na zwiedzanie z wyprzedzeniem: https://rajskivrtradojkovic.hr/index.html
A jeszcze GPS dla łatwiejszego wyszukiwania: 43.130138, 16.998759
Za zwiedzanie z degustacją pobierana jest opłata 20€/osoba. Jeśli nie oprzesz się i kupisz ich oliwę, opłata nie jest pobierana. Oliwa z oliwek jest tam droższa niż jesteśmy przyzwyczajeni, ale i tak kupiliśmy. Polecam zabrać ze sobą dzieci. Naszym dzieciom (5 i 7 lat) bardzo podobały się różnorodne maszyny do przetwarzania oliwek.
Z promocji uljary nie mam żadnego zysku, robię to z czystego entuzjazmu i chętnie podzielę się tym wspaniałym miejscem ze wszystkimi, ponieważ moim zdaniem warto je zobaczyć, a ta oliwa z oliwek jest warta przynajmniej spróbowania. Ale na pewno ucieszy mnie i obsługę, jeśli wspomnisz, że przyszedłeś z polecenia Markéty – znamy się z nimi od lat i być może zdradzą ci jakąś tajemnicę, np. dlaczego dobra oliwa z oliwek powinna być gorzka 🙂
Pięknego lata! 🙂
