Qui abbiamo una storia su come Hvar è diventata un'isola della lavanda, come la ricordano gli abitanti del luogo e come siamo andati nel villaggio dove tutto è iniziato.
Come si coltivava la lavanda a Hvar
Di tanto in tanto sentivamo racconti dagli anziani su come la lavanda fosse coltivata a Hvar. La coltivazione della lavanda a Hvar è iniziata relativamente di recente, nel secolo scorso. Oggi gli abitanti del luogo non si dedicano alla lavanda tanto quanto prima; è un lavoro duro e non rende più quanto un tempo. Allora, con i soldi dell'olio di lavanda, si compravano appartamenti o case direttamente sul mare o nelle città. Ma questo era il prezzo di un lavoro duro – a Hvar, a causa del terreno difficile da raggiungere, la lavanda viene ancora raccolta a mano e la raccolta avviene, a seconda del tempo, tra fine giugno e inizio luglio, cioè sotto il sole più forte.
Se hai qualche minuto, guarda un breve filmato sulla lavorazione della lavanda a Hvar negli anni '70 del XX secolo qui:
Gli inizi della lavanda nel villaggio di Velo Grablje
Tutta questa storia della lavanda è iniziata nel villaggio di Velo Grablje. E sorprendentemente è iniziata con l'olio di rosmarino alla fine del XIX secolo. Allora qui fu fondata la prima cooperativa che si occupava della produzione di olio di rosmarino. Fu in realtà l'inizio della produzione di oli essenziali in Croazia. E l'inizio della produzione di olio di lavanda a Hvar è legato al nome di barba Borti, che fu il primo a coltivare la lavanda e proveniva proprio dal villaggio di Velo Grablje. Allora si coltivava principalmente la vite, ma dopo continue difficoltà con la coltivazione della vite, barba Borti cercò cos'altro avrebbe potuto coltivare. E così piantò la lavanda. Aveva già 57 anni e tutti intorno a lui ridevano perché coltivava fiori. Ma presto cambiarono idea e anche gli altri iniziarono a coltivare la lavanda. Tutta questa "età d'oro" della lavanda durò poco, all'incirca dalla metà del XX secolo alla fine degli anni '80. Con i soldi della lavanda si studiava, si aprivano ristoranti, si compravano case e appartamenti. E poi iniziò lo sviluppo del turismo e i guadagni più facili e veloci ad esso collegati. E nei campi si diffusero di nuovo la vite e gli ulivi.
Lavorazione della lavanda oggi
“La generazione dei miei genitori coltivava la lavanda su larga scala. Durante la mia giovinezza, l'olio veniva prodotto per diversi giorni, ininterrottamente, finché tutta la lavanda non era stata lavorata, senza andare a dormire. E poi i miei genitori con quei soldi comprarono una casa a Makarska,” ci ha raccontato il signor Miro Rudan del villaggio di Bogomolje, che ancora oggi produce olio di lavanda. Lavora la lavanda solo per il suo piacere. Come molti altri, non riuscirebbe più a vivere di questo e così, oltre alla lavanda, si dedica anche alle olive, dalle quali produce olio d'oliva di qualità.
Festival della lavanda
Ma torniamo al villaggio di Velo Grablje, da cui la lavanda non è del tutto scomparsa. Alla fine di giugno, ogni anno, si tiene qui il festival della lavanda, prima della raccolta vera e propria. Una volta terminato il festival, inizia la raccolta, il più delle volte all'inizio di luglio. Al festival è possibile acquistare prodotti locali a base di lavanda: marmellata di lavanda, creme alla lavanda, gelato alla lavanda, miele di lavanda e molti altri. Anche qui si può vedere la trasformazione che ha subito la coltivazione della lavanda – un tempo dalla lavanda si produceva solo olio, che veniva acquistato dai produttori di cosmetici. Oggi dalla lavanda si produce un'ampia gamma di souvenir. Se volete vedere i campi di lavanda a Hvar in tutta la loro bellezza viola, andateci a giugno.
Come siamo andati nel villaggio di Velo Grablje
Siamo arrivati al villaggio in mattinata. Abbiamo preso la strada da Milna, che ti porta attraverso Malo Grablje a Velo Grablje. Appena arrivati al villaggio c'è la konoba Zbondini, dove abbiamo fatto una pausa per rinfrescarci. Il villaggio stesso era deserto. Alcune case sono ben ristrutturate, quindi si vede che qualcuno ci abita ancora occasionalmente. Ma altre sono completamente in rovina, tanto che fa male a vederle. Non si può fare a meno di pensare che se si avesse una casa in un posto così, non la si lascerebbe cadere in un tale stato di abbandono. Oltre alla distilleria di olio di lavanda, non abbiamo trovato altre tracce della storia della lavanda. Da qualche parte nel villaggio c'è la casa di barbi Borti con una targa commemorativa sul muro, ma dopo una ricerca infruttuosa l'abbiamo rimandata alla prossima volta. Speriamo di riuscire un giorno a venire qui anche per il festival della lavanda.
Una vista che vale la pena
Ma ciò che vale assolutamente il viaggio è la vista dalla strada sopra il villaggio. Si aprirà una magnifica vista sull'isola di Vis e, con buona visibilità, anche sull'isola di Sv. Andrija a destra. E se, come noi, continuerai verso Brusje e Hvar, ti si aprirà una vista anche sul lato opposto. Da entrambi i lati il mare e davanti a te la punta dell'isola di Hvar. Non ci si può semplicemente saziare di quella vista, giudica tu stesso.
