Dans le petit village endormi de Bogomolje, sur la partie orientale de l'île de Hvar, une auberge familiale a vu le jour et mérite votre attention. Sur toute l'île de Hvar, vous trouverez de nombreux producteurs d'huile d'olive. Certains d'entre eux sont vraiment bons et maintiennent vivantes les traditions de leurs ancêtres. Parmi eux se trouvent Miro et Anita Rudan.
Miro prend soin avec amour de ses oliviers depuis de nombreuses années. Et pour cause, ils sont son trésor dont il est à juste titre fier. Depuis plusieurs années, il remporte divers concours avec son huile d'olive. Ses médailles d'or ornent fièrement les étagères avec les autres produits faits maison dans la cave, où il prépare des dégustations d'huile d'olive pour ses invités. Tout est magnifiquement préparé ici et il est évident que les deux hôtes font tout avec passion. Et une bouteille d'huile d'olive parfumée de qualité est un joli souvenir de vacances, nous l'apportons non seulement pour nous, mais aussi pour nos parents et amis.
Outre l'huile d'olive, des confitures maison préparées par sa femme Anita sont également disponibles. J'ai eu l'occasion de déguster les 4 types et je peux dire en toute confiance que vous ne vous tromperez avec aucune d'entre elles, toutes sont excellentes. J'ai particulièrement aimé la confiture d'églantier sauvage. La confiture d'écorce d'orange était très intéressante en termes de goût. La confiture de figues est une gourmandise classique. Et puis il y a aussi la confiture mélange de tous ces ingrédients. Comparées à nos confitures, elles ne sont pas aussi sucrées, elles m'ont semblé plus naturelles en goût. Les confitures sont également un très beau cadeau de vacances. J'en ai acheté plusieurs et j'ai presque toutes les données à la maison, il ne m'en reste qu'une seule. Eh bien, je devrai y retourner pour d'autres provisions.
Et la deuxième cave est destinée à la dégustation du vin produit par Miro et Anita. Outre le vin, vous pouvez également y déguster de la travarica, de la mrtina et de la smokavača.
Et si la dégustation de ces délices vous fatigue, vous pouvez sentir la lavande enivrante. Outre l'huile de lavande classique, vous pouvez également acheter ici de l'hydrolat de lavande - c'est-à-dire de l'eau florale, qui est censée porter l'âme de la plante et est utilisée en aromathérapie. C'est en fait l'eau qui est produite lors de la fabrication de l'huile de lavande. De plus, vous pouvez également acheter du baume de lavande. Il est utilisé, par exemple, pour les peaux très sèches. Et le dernier de ces produits est l'huile de millepertuis. Elle est utilisée pour la cicatrisation de la peau - pour les petites blessures, les cicatrices, pour apaiser la peau, etc., car elle a des effets anti-inflammatoires.
Et si la dégustation de vin et l'odeur des produits à base de lavande vous fatiguent, il est temps de savourer un véritable dîner dalmate. Miro prépare depuis des années de véritables spécialités dalmates pour ses invités. Il suffit de convenir à l'avance de ce que vous souhaitez. À côté des caves, il a sa konoba avec un grand grill, où il vous préparera un poisson si bon que vous vous en lécherez encore les babines le matin. Je ne plaisante pas, en 13 ans que nous allons en Croatie, nous n'avons jamais mangé de meilleur poisson nulle part. Et si vous ne mangez pas de poisson, ce n'est pas grave, il vous préparera de la viande ispod peke, du poulpe ispod peke ou tout ce que vous désirez.
Ils sont bons et la nouvelle s'est vite répandue, je ne peux donc que vous recommander de les appeler à l'avance et de tout organiser. En tchèque ou en anglais, vous n'avez pas à craindre de ne pas pouvoir communiquer 🙂 Et si vous dites que Markéta et Jiří vous envoient, vous pourriez même apprendre quelques secrets du chef ou Anita vous racontera comment elle prépare ses confitures divines. Tout y a une atmosphère familiale si agréable, que l'on ne voit plus guère ailleurs. Nous espérons y retourner bientôt.
Et voici les coordonnées GPS pour faciliter la recherche : 43.129928,16.983889
