Am Rande des Dorfes Bogomolje auf der Insel Hvar verbirgt sich ein bemerkenswerter Ort, umgeben von einem wunderschönen, gepflegten mediterranen Garten mit angenehmem Ambiente. Dieser Ort ist die Uljara Radojković – also der Ort, an dem Oliven zu Olivenöl verarbeitet werden.
Lange Zeit sind wir an diesem Ort vorbeigefahren, ich weiß bis heute nicht warum. Aber dieses Jahr war die richtige Zeit für einen Besuch mit einer Verkostung ausgezeichneter Olivenöle. Und ich muss ehrlich zugeben, dass ich noch nie ein besseres Olivenöl probiert habe. Seit Jahren kaufen wir Olivenöl im selben Dorf, nur von jemand anderem, und bis heute war es für mich das beste Olivenöl unter der Sonne. Jetzt muss ich zugeben, dass es noch ein besseres gibt.
Die Führung und Verkostung dauert etwa eine Stunde und du erfährst interessante Informationen über den gesamten Prozess der Olivenverarbeitung. Was mich eindeutig überrascht hat, war, wie sauber der ganze Ort ist. Dabei verarbeiten sie normalerweise etwa 900 Tonnen Oliven. Letztes Jahr war ein schwächeres Jahr, da wurden „nur“ 500 Tonnen verarbeitet. Eine weitere interessante Sache war, dass es von dem Moment an, in dem die Oliven verarbeitet werden, nur 1 Stunde dauert, bis das Olivenöl abgefüllt wird.
Die Führung geht dann weiter mit einer Olivenölverkostung. Hier werden 3 Ölsorten hergestellt, plus einige aromatisierte – Olivenöl mit Zitrone (hervorragend für Fisch), mit Orange (hervorragend für süße Speisen, einschließlich Eis), Olivenöl mit Tartufata (Paste aus Champignons und Trüffeln), Olivenöl mit sieben Arten von Kräutergewürzen (Rosmarin, Oregano, Thymian…).
Die Erklärung erhältst du entweder auf Kroatisch, Englisch oder teilweise auf Tschechisch.
Ich füge den Link zu ihrer Website hinzu, es ist besser, die Führung dort im Voraus zu vereinbaren: https://rajskivrtradojkovic.hr/index.html
Und hier noch die GPS-Koordinaten für eine einfachere Suche: 43.130138, 16.998759
Für die Führung mit Verkostung wird eine Gebühr von 20 €/Person erhoben. Wenn du nicht widerstehen kannst und ihr Olivenöl kaufst, entfällt die Gebühr. Das Olivenöl ist dort teurer, als wir es gewohnt sind, aber wir haben trotzdem eingekauft. Ich empfehle, auch Kinder mitzunehmen. Unseren Kindern (5 und 7 Jahre) gefielen die verschiedenen Maschinen zur Olivenverarbeitung sehr gut.
Ich habe keinen Gewinn aus der Werbung für die Ölmühle, ich mache es aus purer Begeisterung und teile diesen großartigen Ort gerne mit euch allen, denn meiner Meinung nach ist er sehenswert und das Olivenöl ist zumindest eine Verkostung wert. Aber es würde mich und auch das Personal freuen, wenn du erwähnst, dass du auf Empfehlung von Markéta gekommen bist – wir kennen sie seit Jahren und vielleicht verraten sie dir auch ein Geheimnis, z.B. warum ein gutes Olivenöl bitter sein sollte 🙂
Schönen Sommer! 🙂
