Im kleinen verschlafenen Dorf Bogomolje im östlichen Teil der Insel Hvar entstand eine heimelige Gastfreundschaft, die deine Aufmerksamkeit verdient. Auf der ganzen Insel Hvar findest du viele Olivenölproduzenten. Einige von ihnen sind wirklich gut und halten die Traditionen ihrer Vorfahren am Leben. Miro und Anita Rudan gehören dazu.
Miro pflegt seine Olivenbäume seit vielen Jahren mit Liebe. Und wie sollte es auch anders sein, sie sind sein Schatz, auf den er zu Recht stolz ist. Seit mehreren Jahren gewinnt er mit seinem Olivenöl verschiedene Wettbewerbe. Seine Goldmedaillen schmücken stolz die Regale mit anderen hausgemachten Produkten im Keller, wo er für seine Gäste Olivenölverkostungen vorbereitet. Alles ist hier wunderschön vorbereitet und man sieht, dass beide Gastgeber alles mit Gefühl machen. Und eine Flasche hochwertiges, duftendes Olivenöl ist ein schönes Souvenir aus dem Urlaub, wir bringen es nicht nur für uns selbst, sondern auch für unsere Verwandten und Freunde mit.
Neben Olivenöl gibt es hier auch hausgemachte Marmeladen, die seine Frau Anita zubereitet. Ich hatte die Gelegenheit, alle 4 Sorten zu probieren und kann mit ruhigem Gewissen sagen, dass man mit keiner davon etwas falsch machen kann, alle sind ausgezeichnet. Am besten schmeckte mir die Hagebuttenmarmelade. Geschmacklich sehr interessant war die Marmelade aus Orangenschalen. Eine klassische Köstlichkeit ist die Feigenmarmelade. Und dann gibt es noch eine Marmeladenmischung aus all diesen Zutaten. Im Gegensatz zu unseren Marmeladen sind sie nicht so süß, sie schmeckten mir natürlicher. Marmeladen sind auch ein sehr schönes Geschenk aus dem Urlaub. Ich habe mehrere davon gekauft und fast alle zu Hause verschenkt, nur eine ist mir geblieben. Nun, ich werde wohl dorthin zurückkehren müssen, um weitere Vorräte zu holen.
Und der zweite Keller ist für die Weinprobe, den Miro und Anita herstellen. Neben Wein kann man dort auch Travarica, Mrtina und Smokovača probieren.
Und wenn dich die Verkostung dieser Köstlichkeiten ermüdet hat, kannst du am betörenden Lavendel riechen. Neben dem klassischen Lavendelöl kannst du hier auch Lavendelhydrolat kaufen – das ist Blütenwasser, das angeblich die Seele der Pflanze in sich trägt und in der Aromatherapie verwendet wird. Es ist im Grunde das Wasser, das bei der Herstellung von Lavendelöl entsteht. Darüber hinaus kannst du auch Lavendelbalsam erwerben. Dieser wird beispielsweise bei sehr trockener Haut angewendet. Und das letzte dieser Produkte ist Johanniskrautöl. Es wird zur Hautheilung verwendet – bei kleinen Wunden, Narben, zur Beruhigung der Haut usw., da es entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Und wenn dich auch die Weinprobe und das Schnuppern an Lavendelprodukten ermüdet hat, ist es Zeit für ein echtes dalmatinisches Abendessen. Miro bereitet seit vielen Jahren für seine Gäste echte dalmatinische Köstlichkeiten zu. Es genügt, sich im Voraus abzusprechen, was du möchtest. Neben den Kellern hat er seine Konoba mit einem großen Grill, wo er dir so guten Fisch zubereitet, dass du dich noch am Morgen die Finger lecken wirst. Ich mache keine Witze, in den 13 Jahren, in denen wir nach Kroatien fahren, haben wir nirgendwo besseren Fisch gegessen. Und wenn du keinen Fisch isst, macht nichts, er bereitet dir Fleisch unter der Peka, Oktopus unter der Peka oder was immer du dir wünschst.
Sie sind gut und das hat sich schnell herumgesprochen, daher kann ich dir nur empfehlen, sie im Voraus anzurufen und alles zu vereinbaren. Auf Tschechisch oder Englisch, du musst keine Angst haben, dass du dich nicht verständigen kannst 🙂 Und wenn du sagst, dass Markéta und Jiří dich schicken, erfährst du vielleicht sogar einige Geheimnisse des Kochs oder Anita erzählt dir, wie sie ihre himmlischen Marmeladen zubereitet. Dort herrscht eine so angenehme familiäre Atmosphäre, die man heutzutage selten findet. Wir hoffen, bald wieder dorthin zurückzukehren.
Und hier noch die GPS-Koordinaten für eine einfachere Suche: 43.129928,16.983889
