Tady pro tebe máme povídání o tom, jak se Hvar stal levandulovým ostrovem, jak na to vzpomínají místní lidé a jak jsme se vypravili do vesnice, kde to všechno tehdy začalo.
Jak se na Hvaru pěstovala levandule
Čas od času jsme od starousedlíků slyšeli vyprávění o tom, jak se na Hvaru kdysi pěstovala levandule. Pěstování levandule na Hvaru začalo celkem nedávno, v minulém století. Dnes už se levanduli místní nevěnují tolik jako dříve, je to těžká práce a rozhodně už nevynáší tolik co kdysi. Tehdy se za peníze z levandulového oleje kupovaly byty či domy přímo u moře nebo ve městech. Bylo to ale vykoupeno těžkou prací – levandule se na Hvaru kvůli těžko přístupnému terénu dodnes sklízí ručně a sklizeň probíhá podle počasí na konci června či začátku července, tedy za nejsilnějšího sluníčka.
Máš-li pár minut, podívej se na krátký film o zpracovávání levandule na Hvaru v 70. letech 20. století zde:
Začátky levandule ve vesničce Velo Grablje
Celá ta levandulová historie začala ve vesničce Velo Grablje. A začalo to překvapivě rozmarýnovým olejem na konci 19. století. Tehdy zde vzniklo první družstvo, které se zabývalo výrobou rozmarýnového oleje. Byl to vlastně vůbec začátek výroby éterických olejů v Chorvatsku. A počátek výroby levandulového oleje na Hvaru je spojen se jménem barba Borti, který jako první začal pěstovat levanduli a pocházel právě z vesničky Velo Grablje. Tehdy se pěstovala hlavně vinná réva, ale po neustálých těžkostech s pěstováním vinné révy barba Borti hledal, co jiného by mohl pěstovat. A tak tenkrát zasadil levanduli. Bylo mu už 57 let a všichni okolo se mu smáli, že pěstuje květiny. Brzy ale změnili názor a i ostatní začali pěstovat levanduli. Celá ta zlatá levandulová éra trvala krátce, zhruba od poloviny 20. století do konce 80. let. Za levandulové peníze se studovalo, otevíraly se restaurace, kupovaly domy i byty. A pak začal rozvoj turismu a s tím spojených lehčích a rychlejších výdělků. A na polích se znovu rozšířila vinná réva a olivy.
Zpracování levandule dnes
“Generace mých rodičů pěstovala levanduli ve velkém. Za mého mládí se olej vyráběl několik dní, nepřetržitě, dokud se všechna levandule nezpracovala, tak se nešlo spát. A pak rodiče z těchto peněz koupili dům v Makarske,” vyprávěl nám pan Miro Rudan z vesničky Bogomolje, který dodnes levandulový olej vyrábí. Levanduli zpracovává už jen pro svoje potěšení. Jako mnozí další by se tím už neuživil a tak se mimo levanduli věnuje také olivám, ze kterých vyrábí kvalitní olivový olej.
Festival levandule
Vraťme se ale ještě do vesničky Velo Grablje, ze které levandule úplně nezmizela. Koncem června zde každoročně probíhá festival levandule ještě před samotnou sklizní levandule. Jakmile festival skončí, začíná sklizeň a to nejčastěji na začátku července. Na festivalu je možné zakoupit lokální výrobky z levandule: levandulovou marmeládu, levandulové krémy, levandulovou zmrzlinu, levandulový med a mnohé další. I zde je vidět jakou proměnou pěstování levandule prošlo – kdysi se z levandule vyráběl pouze olej, který vykupovali výrobci kosmetiky. Dnes se z levandule vyrábí široké spektrum suvenýrů. Pokud chcete vidět levandulová pole na Hvaru v celé své fialové kráse, zajeďte si tam v červnu.
Jak jsme se vypravili do vesničky Velo Grablje
Do vesničky jsme dorazili dopoledne. Vzali jsme to cestou od Milny, která tě zavede přes Malo Grablje do Velo Grablje. Hned při příjezdu do vesnice je konoba Zbondini, kde jsme si udělali pauzu na osvěžení. Samotná vesnice byla liduprázdná. Některé domy jsou hezky opravené, takže je vidět, že tu ještě někdo občas bydlí. Ale jiné jsou zcela rozpadlé, až to bolí pohledět. Člověk se neubrání myšlence, že mít dům na takovém místě, tak by jej nenechal tak žalostně zchátrat. Kromě destilérky levandulového oleje jsme nenašli žádné jiné stopy po historii levandule. Někde ve vesnici je dům barbi Borti s pamětní deskou na zdi, ten jsme ale po neúspěšném hledání odložili na příště. Snad se nám někdy podaří zajet si sem také na festival levandule.
Výhled co stojí za to
Co ale rozhodně stojí za tu cestu je výhled ze silnice nad vesnicí. Otevře se ti nádherný výhled na ostrov Vis a za dobré viditelnosti také ostrov Sv. Andrija napravo. A pokud budeš jako my pokračovat směrem na Brusje do Hvaru, otevře se ti výhled taky na opačnou stranu. Z obou stran moře a před tebou cíp ostrova Hvar. Toho výhledu se prostě nedá dostatečně nabažit, posuď sám.
