Tu pre teba máme rozprávanie o tom, ako sa Hvar stal levanduľovým ostrovom, ako na to spomínajú miestni ľudia a ako sme sa vybrali do dediny, kde to všetko vtedy začalo.
Ako sa na Hvare pestovala levanduľa
Z času na čas sme od starousadlíkov počuli rozprávanie o tom, ako sa na Hvare kedysi pestovala levanduľa. Pestovanie levandule na Hvare začalo celkom nedávno, v minulom storočí. Dnes už sa levanduli miestni nevenujú toľko ako predtým, je to ťažká práca a rozhodne už nevynáša toľko čo kedysi. Vtedy sa za peniaze z levanduľového oleja kupovali byty či domy priamo pri mori alebo v mestách. Bolo to ale vykúpené ťažkou prácou – levanduľa sa na Hvare kvôli ťažko prístupnému terénu dodnes zbiera ručne a zber prebieha podľa počasia na konci júna či začiatku júla, teda za najsilnejšieho slnka.
Ak máš pár minút, pozri si krátky film o spracovávaní levandule na Hvare v 70. rokoch 20. storočia tu:
Začiatky levandule v dedinke Velo Grablje
Celá tá levanduľová história začala v dedinke Velo Grablje. A začalo to prekvapivo rozmarínovým olejom na konci 19. storočia. Vtedy tu vzniklo prvé družstvo, ktoré sa zaoberalo výrobou rozmarínového oleja. Bol to vlastne vôbec začiatok výroby éterických olejov v Chorvátsku. A začiatok výroby levanduľového oleja na Hvare je spojený s menom barba Borti, ktorý ako prvý začal pestovať levanduľu a pochádzal práve z dedinky Velo Grablje. Vtedy sa pestovala hlavne vínna réva, ale po neustálych ťažkostiach s pestovaním vínnej révy barba Borti hľadal, čo iné by mohol pestovať. A tak vtedy zasadil levanduľu. Mal už 57 rokov a všetci naokolo sa mu smiali, že pestuje kvety. Čoskoro ale zmenili názor a aj ostatní začali pestovať levanduľu. Celá tá zlatá levanduľová éra trvala krátko, zhruba od polovice 20. storočia do konca 80. rokov. Za levanduľové peniaze sa študovalo, otvárali sa reštaurácie, kupovali domy aj byty. A potom začal rozvoj turizmu a s tým spojených ľahších a rýchlejších zárobkov. A na poliach sa znova rozšírila vínna réva a olivy.
Spracovanie levandule dnes
“Generácia mojich rodičov pestovala levanduľu vo veľkom. Za mojej mladosti sa olej vyrábal niekoľko dní, nepretržite, kým sa všetka levanduľa nespracovala, tak sa nešlo spať. A potom rodičia z týchto peňazí kúpili dom v Makarskej,” rozprával nám pán Miro Rudan z dedinky Bogomolje, ktorý dodnes levanduľový olej vyrába. Levanduľu spracováva už len pre svoje potešenie. Ako mnohí ďalší by sa tým už neuživil a tak sa okrem levandule venuje aj olivám, z ktorých vyrába kvalitný olivový olej.
Festival levandule
Vráťme sa ale ešte do dedinky Velo Grablje, z ktorej levanduľa úplne nezmizla. Koncom júna sa tu každoročne koná festival levandule ešte pred samotným zberom levandule. Akonáhle festival skončí, začína zber a to najčastejšie na začiatku júla. Na festivale je možné zakúpiť lokálne výrobky z levandule: levanduľovú marmeládu, levanduľové krémy, levanduľovú zmrzlinu, levanduľový med a mnohé ďalšie. Aj tu je vidieť, akou premenou pestovanie levandule prešlo – kedysi sa z levandule vyrábal iba olej, ktorý vykupovali výrobcovia kozmetiky. Dnes sa z levandule vyrába široké spektrum suvenírov. Ak chcete vidieť levanduľové polia na Hvare v celej svojej fialovej kráse, zájdite si tam v júni.
Ako sme sa vybrali do dedinky Velo Grablje
Do dedinky sme dorazili dopoludnia. Vzali sme to cestou od Milny, ktorá ťa zavedie cez Malo Grablje do Velo Grablje. Hneď pri príchode do dediny je konoba Zbondini, kde sme si urobili prestávku na osvieženie. Samotná dedina bola ľudoprázdna. Niektoré domy sú pekne opravené, takže je vidieť, že tu ešte niekto občas býva. Ale iné sú úplne rozpadnuté, až to bolí pozrieť sa. Človek sa neubráni myšlienke, že mať dom na takomto mieste, tak by ho nenechal tak žalostne schátrať. Okrem destilérky levanduľového oleja sme nenašli žiadne iné stopy po histórii levandule. Niekde v dedine je dom barbi Borti s pamätnou tabuľou na stene, ten sme ale po neúspešnom hľadaní odložili na nabudúce. Snáď sa nám niekedy podarí zájsť si sem aj na festival levandule.
Výhľad, čo stojí za to
Čo ale rozhodne stojí za tú cestu je výhľad zo silnice nad dedinou. Otvorí sa ti nádherný výhľad na ostrov Vis a za dobrej viditeľnosti aj ostrov Sv. Andrija napravo. A ak budeš ako my pokračovať smerom na Brusje do Hvaru, otvorí sa ti výhľad aj na opačnú stranu. Z oboch strán more a pred tebou cíp ostrova Hvar. Toho výhľadu sa jednoducho nedá dostatočne nabažiť, posúď sám.
