V malej ospalej dedinke Bogomolje na východnej časti ostrova Hvar vzniklo domáce pohostinstvo, ktoré stojí za tvoju pozornosť. Na celom ostrove Hvar môžeš nájsť množstvo výrobcov olivového oleja. Niektorí z nich sú naozaj dobrí a udržiavajú pri živote tradície svojich predkov. Jedni z nich sú Miro a Anita Rudan.
Miro dlhé roky s láskou pestuje svoje olivovníky. Ako inak, sú jeho poklad, na ktorý je právom hrdý. Už niekoľko rokov vyhráva so svojím olivovým olejom rôzne súťaže. Jeho zlaté medaily hrdo zdobia police s ostatnými domácimi výrobkami v pivnici, kde pripravuje pre svojich hostí degustácie olivového oleja. Všetko je tu krásne nachystané a je vidieť, že obaja hostitelia robia všetko s citom. A fľaša kvalitného voňavého olivového oleja je pekný darček z dovolenky, vozíme ho nielen pre seba, ale aj pre svojich príbuzných a priateľov.
Okrem olivového oleja sú tu k dispozícii domáce marmelády, ktoré pripravuje jeho žena Anita. Mala som možnosť degustovať všetky 4 druhy a môžem s pokojným srdcom povedať, že nepochybíš so žiadnou z nich, všetky sú vynikajúce. Mne najviac chutila marmeláda z divých šípok. Veľmi zaujímavá bola chuťovo marmeláda z pomarančovej kôry. Takouto klasickou dobrotou je marmeláda z fíg. A potom je tu ešte marmeláda mix všetkých týchto prísad. Oproti našim marmeládam nie sú tak sladké, prišli mi chuťovo viac prirodzené. Marmelády sú tiež veľmi pekný darček z dovolenky. Nakúpila som si ich viac a takmer všetky som ich doma rozdala, zostala mi len jediná. No, budem sa tam musieť vrátiť pre ďalšie zásoby.
A druhá pivnica je na degustáciu vína, ktoré Miro a Anita vyrábajú. Okrem vína tam môžeš degustovať aj travaricu, mrtinu a smokavaču.
A keď ťa degustácia týchto pochutín unaví, môžeš si privoňať k omamnej levanduli. Okrem klasického levanduľového oleja si tu môžeš kúpiť aj hydrolát levandule – t.j. kvetinovú vodu, ktorá vraj so sebou nesie dušu rastliny a používa sa pri aromaterapii. Je to vlastne voda, ktorá vzniká pri výrobe levanduľového oleja. Okrem toho môžeš zakúpiť aj balzam z levandule. Ten sa používa napríklad na veľmi suchú pokožku. A posledný z týchto výrobkov je ľubovníkový olej. Ten sa používa na hojenie kože – na drobné poranenia, na jazvy, na upokojenie kože atď., keďže má protizápalové účinky.
A keď ťa unaví aj degustácia vína a ovoňiavanie levanduľových výrobkov, nastal čas na pravú dalmatínsku večeru. Miro dlhé roky pripravuje pre svojich hostí pravé dalmatínske pohostenie. Stačí sa len dopredu dohodnúť, čo budeš chcieť. Vedľa pivníc má svoju konobu s veľkým grilom, kde ti pripraví takú dobrú rybu, že sa budeš ešte ráno oblizovať. Nerobím si srandu, za tých 13 rokov, čo chodíme do Chorvátska, sme nikde lepšiu rybu nejedli. A ak neješ ryby, nevadí, pripraví ti mäso ispod peke, chobotnicu ispod peke alebo čo len si budeš priať.
Sú dobrí a rýchlo sa to rozkríklo, takže ti môžem len odporučiť zavolať si k nim dopredu a dohodnúť sa na všetkom. Česky alebo anglicky, nemusíš sa báť, že sa nedohovoríš 🙂 A keď povieš, že ťa posiela Markéta a Jiří, možno sa dozvieš aj nejaké tie tajomstvá šéfkuchára alebo ti Anita porozpráva, ako tie svoje božské marmelády pripravuje. Všetko to tam má takú príjemnú domácu atmosféru, ktorá sa už málokde vidí. My sa tam snáď čoskoro znova vrátime.
A ešte GPS súradnice pre ľahšie hľadanie: 43.129928,16.983889
