U malom uspavanom selu Bogomolje na istočnom dijelu otoka Hvara nastalo je domaće ugostiteljstvo koje zaslužuje tvoju pažnju. Na cijelom otoku Hvaru možeš pronaći mnogo proizvođača maslinovog ulja. Neki od njih su zaista dobri i održavaju tradiciju svojih predaka. Jedni od njih su Miro i Anita Rudan.
Miro se dugi niz godina s ljubavlju brine o svojim maslinama. Kako i ne bi, one su njegovo blago na koje je s pravom ponosan. Već nekoliko godina osvaja razna natjecanja sa svojim maslinovim uljem. Njegove zlatne medalje ponosno krase police s ostalim domaćim proizvodima u konobi, gdje za svoje goste priprema degustacije maslinovog ulja. Sve je ovdje lijepo pripremljeno i vidi se da oba domaćina sve rade s osjećajem. A boca kvalitetnog mirisnog maslinovog ulja lijep je suvenir s odmora, donosimo ga ne samo za sebe, već i za svoje rođake i prijatelje.
Osim maslinovog ulja, ovdje su dostupne i domaće marmelade koje priprema njegova supruga Anita. Imala sam priliku degustirati sve 4 vrste i mogu mirne duše reći da nećete pogriješiti ni s jednom od njih, sve su izvrsne. Meni se najviše svidjela marmelada od divljih šipaka. Vrlo zanimljiva okusom bila je marmelada od narančine kore. Klasična poslastica je marmelada od smokava. A tu je i marmelada mješavina svih ovih sastojaka. Za razliku od naših marmelada, nisu toliko slatke, činile su mi se prirodnijeg okusa. Marmelade su također vrlo lijep suvenir s odmora. Kupila sam ih više i gotovo sve sam ih podijelila kod kuće, ostala mi je samo jedna. Pa, morat ću se tamo vratiti po još zaliha.
A druga konoba je za degustaciju vina koje Miro i Anita proizvode. Osim vina, tamo možeš degustirati i travaricu, mrtinu i smokovaču.
A kada te iscrpi i degustacija vina i mirisanje proizvoda od lavande, došlo je vrijeme za pravu dalmatinsku večeru. Miro godinama priprema pravu dalmatinsku gozbu za svoje goste. Dovoljno je samo unaprijed dogovoriti što želiš. Pored konoba ima svoju konobu s velikim roštiljem, gdje će ti pripremiti tako dobru ribu da ćeš se još ujutro oblizivati. Ne šalim se, u ovih 13 godina koliko dolazimo u Hrvatsku, nigdje nismo jeli bolju ribu. A ako ne jedeš ribu, nema veze, pripremit će ti meso ispod peke, hobotnicu ispod peke ili što god poželiš.
Dobri su i to se brzo pročulo, pa ti mogu samo preporučiti da ih nazoveš unaprijed i dogovoriš se o svemu. Češki ili engleski, ne moraš se bojati da se nećeš sporazumjeti 🙂 A ako kažeš da te šalju Markéta i Jiří, možda ćeš saznati i neke tajne kuhara ili će ti Anita ispričati kako priprema svoje božanstvene marmelade. Sve to tamo ima tako ugodnu domaću atmosferu, koja se rijetko gdje viđa. Mi ćemo se tamo valjda uskoro opet vratiti.
A još GPS koordinate za lakše pronalaženje: 43.129928,16.983889
