No conozco muchos lugares donde el tiempo se haya detenido de verdad. Desde hace 24 siglos el Starogradsko polje tiene el mismo aspecto. Claro, también aquí con el tiempo muchas cosas se han deteriorado, las suntuosas villas romanas se derrumbaron y las piedras se reutilizaron en otras construcciones. Pero lo principal sigue ahí y resiste, siglo tras siglo. Es un lugar asombroso: durante 24 siglos se han cultivado aquí sin interrupción olivos, vides y antes también cereales. Durante 24 siglos se han mantenido en pie los muros de piedra que dividen la enorme llanura en pequeñas parcelas privadas. Durante 24 siglos los mismos caminos atraviesan la llanura. Es historia viva. Y sigue teniendo más o menos el mismo aspecto que antaño. Ven a pasear con nosotros por la historia, será un viaje interesante.
Debo confesar algo. Cuando escribía este artículo, sabía que de toda la llanura solo habíamos visto unos pocos monumentos. Tenía en la mano incluso un mapa perfecto (enseguida sabrás dónde conseguirlo). Pero solo cuando buscaba más información sobre la historia en distintas páginas croatas e inglesas me di cuenta de que en realidad habíamos visto solo una fracción de todo. Solo de trims hay en la llanura unos 90. Hay tanto que ya tengo una larga lista de lugares que quiero ver la próxima vez. No solo monumentos, sino también otros sitios interesantes. La llanura de Stari Grad me ha hechizado. Tiene su magia: te quedas ahí, en medio de un camino por el que caminaron antaño los griegos y más tarde los romanos, por todas partes hay silencio y calma, solo el viento juega entre las ramas de los olivos…
Un mapa que agradecerás
Antes de salir hacia el Starogradsko polje, pasa por el centro de turismo de Stari Grad: está en el paseo marítimo (riva), justo al lado del mercado. Pide allí el mapa del polje, te vendrá bien. En él están marcados, además de los monumentos, también los caminos, y divididos en caminos asfaltados, de macadán y peatonales. Resulta útil sobre todo si vas en coche, como nosotros con los niños pequeños. Pero me imagino que recorrer la llanura en bici o en scooter sería mucho mejor. Otra ventaja del mapa es, por supuesto, que tienes siempre una visión de conjunto de todos los monumentos. No son pocos y la llanura es extensa. ¡Pues en marcha! 🙂 Y no olvides calzado decente: en chancletas, en algunos sitios no lo conseguirás.
¿Qué es en realidad el Starogradsko polje?
El Starogradsko polje (la llanura de Stari Grad) es una gran planicie fértil que remite de forma única a los inicios de la colonización griega de la isla de Hvar. En el siglo IV a. C., colonos griegos de la isla de Pharos encontraron en la isla de Hvar un puerto adecuado (Stari Grad) y, junto a él, una llanura de tierra muy fértil, apta para la agricultura. El Starogradsko polje se encuentra entre las ciudades de Stari Grad y Vrboska y, en el interior de la isla, lo delimitan los pueblos de Dol y Vrbanj. La superficie total es de 1 376 hectáreas.
Los griegos dividieron la llanura en parcelas delimitadas por muretes, y así surgió una red ortogonal de caminos entre las parcelas. Los muretes y los caminos se han conservado hasta hoy y en eso reside la mayor importancia histórica de la llanura: es el monumento de este tipo más extenso del Mediterráneo. Los muretes han resistido con la misma forma unos respetables 24 siglos. Por eso la llanura de Stari Grad fue inscrita en la lista del Patrimonio Mundial cultural y natural de la UNESCO.
En la página de la UNESCO hay también un bonito mapa con todo el territorio marcado: http://whc.unesco.org/en/list/1240/multiple=1&unique_number=1484
Kupinovik
La primera parada es la villa romana antigua de Kupinovik. Donde los griegos levantaban refugios sencillos, los romanos no escatimaron y construyeron complejos agrícolas con villas, edificios agrícolas con prensas de vino y de aceite, molinos, almacenes, alojamientos para la mano de obra y, por supuesto, espacios para los animales de granja. La villa de Kupinovik se data en el siglo I d. C. y en aquella época era solo una de las muchas villas de ese tipo en la isla.
La villa de Kupinovik está junto a la carretera principal entre Stari Grad y Jelsa. Hay que estar realmente decidido a encontrar el lugar, porque se pasa por delante con facilidad. Desde la carretera principal es un desvío estrecho entre olivos, sin cartel, sin indicador. Quizá sea porque Kupinovik y otros monumentos se encuentran hoy en terrenos privados de los propietarios de los campos de olivos y vides de alrededor. Sin embargo, el lugar es de acceso público. Cuando estuvimos a finales de agosto y principios de septiembre, estábamos completamente solos. Y de hecho en toda la llanura estuvimos solos; nunca nos cruzamos con ningún turista. Si te interesa más el lugar, los hallazgos arqueológicos de las excavaciones de Kupinovik pueden verse en el museo de Split.
Coordenadas GPS de la villa de Kupinovik: 43°10’37.9″N 16°36’51.8″E; 43.177200, 16.614395
Veliki Trim
Es hasta ahora el trim más grande que he visto. Se encuentra cerca de la carretera principal de Stari Grad a Vrboska. No es difícil encontrarlo. Este trim es realmente grande y por sus lados serpentean escalones hasta el tejado del trim. Si quieres, puedes subir. Aquí te recomiendo buen calzado: mis sandalias no lo lograron, así que subiré arriba la próxima vez. La puerta del trim está abierta, así que puedes entrar y admirar la construcción por dentro. Es un espectáculo interesante. Los trims son una de las construcciones levantadas con la técnica del “suhozid”, es decir, sin mortero ni otro aglutinante. La técnica del suhozid fue incluso inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y, aunque hoy pocos saben construir suhozid, hace poco surgió una iniciativa del mismo nombre que restaura los muros de piedra y mantiene así viva la técnica.
Según dicen, en el polje se han documentado más de 90 trims. Los trims son un tipo de construcción de piedra muy extendido, no solo por toda Croacia. Están por todo el Mediterráneo, e incluso en las islas británicas y en otros lugares de Europa.
Según la página dedicada a la topografía de la isla de Hvar, en la isla hay en total 720 trims. Si quieres ver más trims, echa un vistazo a esta página, donde encontrarás también un mapa con los trims marcados en toda la isla: https://www.topohvar.at/topo/trim/trim-lage/
Coordenadas GPS del trim: 43°11’00.4″N 16°37’31.2″E; 43.183434, 16.625335
Muretes de piedra
Los muretes de piedra están omnipresentes en Hvar. Y de nuevo, no solo allí. Pero en Hvar su significado viene dado también por el paisaje local: para poder cultivar algo en la tierra había que recoger las piedras. Y lo importante: los muretes hay que renovarlos constantemente. Cuesta imaginar las horas y horas de trabajo. Se usaban para delimitar la parcela, para retener el suelo en su sitio y también protegen las plantas del fuerte viento llamado “bura”. Los muretes también se construyen con la técnica del suhozid, sin ningún aglutinante. Algunos muretes de la llanura de Stari Grad se conservan realmente desde la época de la colonización griega.
Ostojića mlin (a veces llamado Žorkov mlin)
Antaño fue uno de los dos molinos de agua de la isla de Hvar. Hoy quedan solo ruinas cubiertas de vegetación salvaje. Desde el camino se pasa por alto fácilmente; por la maleza apenas se ve. No se puede entrar. Es una lástima, este monumento merecería más atención y mantenimiento. Aunque solo sea porque remite a la transformación del paisaje de Hvar: el molino se construyó a principios del siglo XIX y en aquella época en Hvar había menos vegetación y más agua, de modo que el molino funcionaba la mayor parte del año (el resto del año el arroyo estaba seco). El molino está junto al arroyo Vir, que corre/corría desde el pueblo de Dol. Autores antiguos mencionan incluso la existencia de un río en la isla, pero de eso hablaremos otra vez.
Coordenadas GPS del molino: 43°10’30.9″N 16°36’49.3″E; 43.175261, 16.613699
Kapela Gospojica: capilla de la Virgen María
La capilla cercana a Stari Grad es del siglo XVI y se puede mirar dentro.
Coordenadas GPS de la capilla: 43°11’08.9″N 16°36’30.8″E; 43.185811, 16.608567
Más historias sobre el Starogradsko polje las encontrarás aquí: https://zijemechorvatskem.wordpress.com/2021/03/28/starogradsko-polje-na-ostrove-hvar-tady-se-zastavil-cas/
