На околиці села Богомольє на острові Хвар ховається місце, варте уваги, оточене чудовим доглянутим середземноморським садом із приємною атмосферою. Це олійня (uljara) Радойкович – місце, де оливки переробляють на оливкову олію.
Ми довго проминали це місце, до сьогодні не знаю чому. Але цього року настав слушний час для візиту з дегустацією чудових оливкових олій. І відверто мушу зізнатися, що кращої оливкової олії я ніколи не куштувала. Роками ми купуємо оливкову олію в тому самому селі, тільки в когось іншого, і до сьогодні для мене вона була найкращою під сонцем. А тепер мушу визнати, що існує ще краща.
Екскурсія з дегустацією триває приблизно годину, і ти дізнаєшся цікаві подробиці про весь процес переробки оливок. Що мене однозначно здивувало, то це наскільки там чисто. При цьому зазвичай вони переробляють близько 900 тонн оливок. Торік рік був слабший, тож переробили “лише” 500 тонн. Ще одна цікава річ: від моменту, коли оливки починають переробляти, до початку розливу оливкової олії минає всього 1 година.
Далі екскурсія продовжується дегустацією оливкових олій. Тут виробляють 3 види олії, а до того ще кілька ароматизованих – оливкова олія з лимоном (чудова до риби), з апельсином (чудова до солодких страв, зокрема до морозива), оливкова олія з tartufata (паста з печериць і трюфелів), оливкова олія із сімома видами трав і прянощів (розмарин, орегано, чебрець…).
Розповідь почуєш хорватською, англійською або частково чеською.
Додаю посилання на їхній сайт, краще домовитися про екскурсію наперед: https://rajskivrtradojkovic.hr/index.html
І ще GPS-координати, щоб легше знайти: 43.130138, 16.998759
За екскурсію з дегустацією беруть плату 20 €/особа. Якщо не втримаєшся й купиш їхню олію, плату не стягують. Оливкова олія там дорожча, ніж ми звикли, але ми все одно закупилися. Раджу взяти з собою й дітей. Нашим дітям (5 і 7 років) дуже сподобалися різноманітні машини для переробки оливок.
Від реклами олійні я не маю жодного прибутку, роблю це з чистого захоплення й охоче ділюся цим чудовим місцем з усіма вами, бо, на мою думку, його варто побачити, а олію – принаймні скуштувати. Але мене й персонал неодмінно потішить, якщо згадаєш, що прийшов за рекомендацією Маркети – ми знайомі з ними роками, і, можливо, тобі розкажуть і якусь таємницю, наприклад, чому справжня олія має бути гіркою 🙂
Гарного літа! 🙂
