У маленькому сонному селі Богомольє у східній частині острова Хвар з'явилася домашня гостьова оселя, яка заслуговує на твою увагу. По всьому острову Хвар можна знайти безліч виробників оливкової олії. Деякі з них справді чудові й підтримують життя традицій своїх предків. Одні з них – Міро та Аніта Рудан.
Міро багато років з любов'ю доглядає свої оливкові дерева. Ще б пак, це його скарб, яким він по праву пишається. Уже кілька років він здобуває зі своєю оливковою олією різні нагороди. Його золоті медалі гордо прикрашають полиці з іншими домашніми виробами в погребі, де він готує для своїх гостей дегустації оливкової олії. Тут усе гарно підготовлено, і видно, що обидва господарі роблять усе з душею. А пляшка якісної запашної оливкової олії – гарний подарунок з відпустки, ми привозимо її не лише собі, а й родичам та друзям.
Окрім оливкової олії, тут є домашні джеми, які готує його дружина Аніта. Я мала нагоду скуштувати всі 4 види і з легким серцем можу сказати, що ти не схибиш з жодним із них, усі вишукані. Мені найбільше смакував джем із дикого шипшини. Дуже цікавим на смак був джем з апельсинової шкірки. Такою класичною смакотою є джем із інжиру. А ще є джем-мікс з усіх цих складників. На відміну від наших джемів, вони не такі солодкі, мені здалися смачнішими й природнішими. Джеми також дуже гарний подарунок з відпустки. Я накупила їх більше і майже всі вдома роздарувала, лишилася тільки одна баночка. Ну що ж, доведеться повернутися туди по нові запаси.
А другий погрібок призначений для дегустації вина, яке виробляють Міро й Аніта. Окрім вина, там можна скуштувати також travaricu, mrtinu та smokavaču.
А коли дегустація цих смакоти тебе здолає, можеш понюхати п'янку лаванду. Окрім класичної лавандової олії, тут можна купити й гідролат лаванди – тобто квіткову воду, яка, кажуть, несе в собі душу рослини й використовується в ароматерапії. Це, власне, вода, що утворюється під час виготовлення лавандової олії. Крім того, можна придбати й лавандовий бальзам. Його застосовують, наприклад, для дуже сухої шкіри. А останній із цих виробів – звіробійна олія. Її використовують для загоєння шкіри – при дрібних пошкодженнях, на шрами, для заспокоєння шкіри тощо, адже вона має протизапальну дію.
А коли тебе здолає і дегустація вина та нюхання лавандових виробів, настав час для справжньої далматинської вечері. Міро вже багато років готує для своїх гостей справжнє далматинське частування. Достатньо лише заздалегідь домовитися, що ти хочеш. Поруч із погребами в нього є коноба з величезним грилем, де тобі приготують таку смачну рибу, що ти ще вранці облизуватимешся. Не жартую, за ті 13 років, що ми їздимо до Хорватії, ніде кращої риби ми не їли. А якщо ти не їси риби, не біда, приготують м'ясо ispod peke, восьминога ispod peke або що тільки забажаєш.
Вони чудові, і про це швидко рознеслася чутка, тож можу лише порадити зателефонувати до них заздалегідь і про все домовитися. Чеською чи англійською, не бійся, що не порозумієшся 🙂 А якщо скажеш, що тебе надіслали Маркета та Їржі, то, можливо, дізнаєшся й якісь секрети шеф-кухаря, або Аніта розповість, як вона готує свої божественні джеми. Усе там має таку приємну домашню атмосферу, яку вже мало де зустрінеш. Ми, сподіваємося, скоро туди знову повернемося.
І ще GPS-координати для легшого пошуку: 43.129928,16.983889
