I utkanten av byn Bogomolje på ön Hvar döljer sig en anmärkningsvärd plats omgiven av en vacker, välskött medelhavsträdgård med en trevlig atmosfär. Denna plats är Uljara Radojković – alltså en plats där oliver bearbetas till olivolja.
Vi har länge passerat denna plats, jag vet fortfarande inte varför. Men i år var det dags att besöka och provsmaka utmärkta olivoljor. Och jag måste ärligt erkänna att jag aldrig har smakat en bättre olivolja. I åratal har vi köpt olivolja i samma by, bara från någon annan, och fram till idag var det den bästa olivoljan under solen för mig. Så nu måste jag erkänna att det finns en ännu bättre.
Rundturen och provsmakningen tar cirka en timme, och du får intressant information om hela processen för olivbearbetning. Vad som verkligen överraskade mig var hur ren hela platsen är. De bearbetar vanligtvis cirka 900 ton oliver. Förra året var ett svagare år, så de bearbetade “bara” 500 ton. En annan intressant sak var att från det ögonblick oliverna börjar bearbetas tar det bara 1 timme innan olivoljan börjar tappas på flaska.
Rundturen fortsätter sedan med provsmakning av olivoljor. Här produceras 3 sorters olja plus flera smaksatta – olivolja med citron (utmärkt till fisk), med apelsin (utmärkt till söta rätter inklusive glass), olivolja med tartufata (svamp- och tryffelpasta), olivolja med sju sorters örtkryddor (rosmarin, oregano, timjan…).
Du får förklaringen antingen på kroatiska, engelska eller delvis på tjeckiska.
Jag lägger till en länk till deras hemsida, det är bäst att boka en rundtur i förväg där: https://rajskivrtradojkovic.hr/index.html
Och GPS för enklare sökning: 43.130138, 16.998759
För rundturen med provsmakning betalas en avgift på 20€/person. Om du inte kan motstå och köper deras olivolja, betalas ingen avgift. Olivoljan är dyrare där än vad vi är vana vid, men vi köpte ändå. Jag rekommenderar att ta med barnen också. Våra barn (5 och 7 år) gillade verkligen alla möjliga maskiner för olivbearbetning.
Jag har ingen vinst av att marknadsföra oljekvarnen, jag gör det av ren entusiasm och delar gärna denna fantastiska plats med er alla, för enligt mig är den värd att se och olivoljan är åtminstone värd att provsmaka. Men det skulle säkert glädja både mig och personalen om du nämner att du kom på rekommendation av Markéta – vi har känt dem i åratal och kanske avslöjar de någon hemlighet, t.ex. varför en bra olivolja ska vara bitter 🙂
Trevlig sommar! 🙂
