I den lilla sömniga byn Bogomolje på östra delen av ön Hvar har en hemtrevlig gästfrihet uppstått som är värd din uppmärksamhet. På hela ön Hvar kan du hitta många olivoljeproducenter. Några av dem är riktigt bra och håller sina förfäders traditioner vid liv. Två av dem är Miro och Anita Rudan.
Miro har i många år kärleksfullt vårdat sina olivträd. Och varför inte, de är hans skatt som han med rätta är stolt över. I flera år har han vunnit olika tävlingar med sin olivolja. Hans guldmedaljer pryder stolt hyllorna med andra hemmagjorda produkter i källaren, där han förbereder olivoljeprovningar för sina gäster. Allt är vackert förberett här och det syns att båda värdarna gör allt med känsla. Och en flaska högkvalitativ, väldoftande olivolja är en fin present från semestern, vi tar med den inte bara till oss själva utan också till våra släktingar och vänner.
Förutom olivolja finns här hemmagjorda marmelader, som hans fru Anita tillagar. Jag hade möjlighet att provsmaka alla 4 sorter och kan med gott samvete säga att du inte kommer att göra fel med någon av dem, alla är utmärkta. Jag tyckte bäst om marmeladen från vildrosen. Marmeladen från apelsinskal var mycket intressant i smaken. En klassisk delikatess är fikonmarmeladen. Och sedan finns det en marmeladmix av alla dessa ingredienser. Jämfört med våra marmelader är de inte lika söta, de kändes mer naturliga i smaken. Marmeladerna är också en mycket fin present från semestern. Jag köpte flera och gav bort nästan alla hemma, bara en enda blev kvar. Ja, jag måste åka tillbaka dit för att fylla på lagret.
Och den andra källaren är för vinprovning av vinet som Miro och Anita producerar. Förutom vin kan du också provsmaka travarica, mrtina och smokavača där.
Och när provsmakningen av dessa delikatesser har tröttat ut dig, kan du dofta på den berusande lavendeln. Förutom klassisk lavendelolja kan du också köpa lavendelhydrolat här – det vill säga blomvatten, som sägs bära med sig växtens själ och används vid aromaterapi. Det är faktiskt vatten som bildas vid tillverkningen av lavendelolja. Dessutom kan du också köpa lavendelbalsam. Det används till exempel för mycket torr hud. Och den sista av dessa produkter är johannesörtsolja. Den används för hudläkning – för små sår, ärr, för att lugna huden etc., eftersom den har antiinflammatoriska effekter.
Och när även vinprovningen och doftandet av lavendelprodukter har tröttat ut dig, är det dags för en äkta dalmatisk middag. Miro har i många år förberett äkta dalmatisk gästfrihet för sina gäster. Det räcker att komma överens i förväg om vad du vill ha. Bredvid källarna har han sin konoba med en stor grill, där han kommer att tillaga en så god fisk att du kommer att slicka dig om munnen även på morgonen. Jag skojar inte, under de 13 år vi har rest till Kroatien har vi aldrig ätit bättre fisk någonstans. Och om du inte äter fisk, ingen fara, han kommer att förbereda kött ispod peke, bläckfisk ispod peke eller vad du än önskar.
De är bra och det har snabbt spridit sig, så jag kan bara rekommendera dig att ringa dem i förväg och komma överens om allt. På tjeckiska eller engelska, du behöver inte oroa dig för att du inte kommer att kunna kommunicera 🙂 Och om du säger att Markéta och Jiří skickar dig, kanske du får veta några av kockens hemligheter, eller så berättar Anita hur hon förbereder sina gudomliga marmelader. Allt där har en så trevlig hemtrevlig atmosfär som sällan ses någon annanstans. Vi hoppas kunna återvända dit snart igen.
Och här är GPS-koordinaterna för enklare sökning: 43.129928,16.983889
