Na obrobju vasice Bogomolje na otoku Hvar se skriva eno omembe vredno mesto, obdano s prelepo urejenim mediteranskim vrtom s prijetnim ambientom. To mesto je uljara Radojković – torej kraj, kjer se oljke predelujejo v oljčno olje.
Dolgo časa smo to mesto pogrešali, še danes ne vem zakaj. Toda letos je bil pravi čas za obisk z degustacijo odličnih oljčnih olj. In odkrito moram priznati, da boljšega oljčnega olja nisem nikoli poskusila. Leta kupujemo oljčno olje v isti vasi, le od nekoga drugega, in do danes je bilo zame to najboljše oljčno olje pod soncem. Zdaj pa moram priznati, da obstaja še boljše.
Ogled in degustacija trajata približno eno uro in izveš zanimive informacije o celotnem postopku predelave oljk. Kar me je nedvomno presenetilo, je bila čistoča celotnega kraja. Običajno predelajo približno 900 ton oljk. Lani je bilo slabše leto, zato so predelali “le” 500 ton. Druga zanimiva stvar je bila, da od trenutka, ko se oljke začnejo predelovati, traja le 1 uro, preden se začne stekleničiti oljčno olje.
Ogled se nato nadaljuje z degustacijo oljčnih olj. Tukaj proizvajajo 3 vrste olja, poleg tega pa še nekaj aromatiziranih – oljčno olje z limono (odlično za ribe), z pomarančo (odlično za sladke jedi, vključno s sladoledom), oljčno olje s tartufato (pasta iz gob in tartufov), oljčno olje s sedmimi vrstami zeliščnih začimb (rožmarin, origano, timijan…).
Razlago dobiš v hrvaščini, angleščini ali delno v češčini.
Dodajam povezavo do njihove spletne strani, bolje je, da si ogled vnaprej dogovoriš: https://rajskivrtradojkovic.hr/index.html
In še GPS za lažje iskanje: 43.130138, 16.998759
Za ogled z degustacijo se plača pristojbina 20€/osebo. Če se ne moreš upreti in kupiš njihovo oljčno olje, se pristojbina ne plača. Oljčno olje je tam dražje, kot smo navajeni, a smo ga vseeno kupili. Priporočam, da s seboj vzameš tudi otroke. Našim otrokom (5 in 7 let) so bili zelo všeč vsi stroji za predelavo oljk.
Od promocije uljare nimam nobenega dobička, to delam iz čistega navdušenja in rada bi delila to odlično mesto z vsemi vami, saj je po mojem mnenju vredno ogleda in oljčno olje je vredno vsaj poskusiti. Vsekakor pa bo mene in osebje razveselilo, če omeniš, da si prišel na priporočilo Markéte – z njimi se poznamo že leta in morda ti bodo razkrili tudi kakšno skrivnost, npr. zakaj mora biti pravo oljčno olje grenko 🙂
Lepo poletje! 🙂
