Her har vi en fortelling for deg om hvordan Hvar ble lavendelens øy, hvordan lokalbefolkningen husker det, og hvordan vi dro til landsbyen der det hele begynte.
Hvordan man dyrket lavendel på Hvar
Fra tid til annen har vi hørt de gamle innbyggerne fortelle om hvordan man en gang dyrket lavendel på Hvar. Dyrkingen av lavendel på Hvar begynte ganske nylig, i forrige århundre. I dag driver lokalbefolkningen ikke lenger så mye med lavendel som før, det er hardt arbeid og lønner seg langt fra like godt som før. Den gangen kjøpte man leiligheter eller hus rett ved havet eller i byene for pengene fra lavendelolje. Men det var kjøpt med hardt arbeid – på grunn av det vanskelig tilgjengelige terrenget høstes lavendelen på Hvar fortsatt for hånd, og høstingen foregår avhengig av været i slutten av juni eller begynnelsen av juli, altså i den sterkeste solen.
Har du noen minutter, så se en kort film om bearbeidingen av lavendel på Hvar på 1970-tallet her:
Begynnelsen for lavendelen i landsbyen Velo Grablje
Hele lavendelhistorien begynte i landsbyen Velo Grablje. Og det begynte overraskende nok med rosmarinolje på slutten av 1800-tallet. Da ble det her opprettet det første andelslaget som drev med produksjon av rosmarinolje. Det var faktisk begynnelsen på all produksjon av eteriske oljer i Kroatia. Og starten på produksjonen av lavendelolje på Hvar er knyttet til navnet barba Borti, som som den første begynte å dyrke lavendel og kom nettopp fra landsbyen Velo Grablje. Den gangen dyrket man mest vinranker, men etter stadige vanskeligheter med vindyrkingen lette barba Borti etter noe annet han kunne dyrke. Og slik plantet han lavendel. Han var allerede 57 år, og alle rundt ham lo av at han dyrket blomster. Men snart ombestemte de seg, og også andre begynte å dyrke lavendel. Hele den gylne lavendelæraen varte kort, omtrent fra midten av 1900-tallet til slutten av 1980-tallet. For lavendelpengene studerte man, åpnet restauranter, kjøpte hus og leiligheter. Og så begynte turismen å utvikle seg, med lettere og raskere inntekter. Og på markene bredte vinranker og oliven seg igjen.
Bearbeiding av lavendel i dag
“Foreldrenes generasjon dyrket lavendel i stor stil. Da jeg var ung, ble oljen laget i flere dager, uten stans, og man gikk ikke og la seg før all lavendelen var bearbeidet. Og så kjøpte foreldrene hus i Makarska for disse pengene,” fortalte herr Miro Rudan fra landsbyen Bogomolje, som fortsatt lager lavendelolje. Lavendelen bearbeider han nå bare for moro skyld. Som mange andre kunne han ikke lenger leve av det, og derfor driver han ved siden av lavendelen også med oliven, som han lager olivenolje av høy kvalitet av.
Lavendelfestival
La oss imidlertid gå tilbake til landsbyen Velo Grablje, som lavendelen ikke har forsvunnet helt fra. I slutten av juni holdes det her hvert år en lavendelfestival, før selve lavendelhøstingen. Så snart festivalen er over, begynner høstingen, oftest i begynnelsen av juli. På festivalen kan man kjøpe lokale produkter av lavendel: lavendelmarmelade, lavendelkremer, lavendelis, lavendelhonning og mange andre. Også her ser man hvilken forandring dyrkingen av lavendel har gjennomgått – tidligere ble det bare laget olje av lavendel, som kosmetikkprodusenter kjøpte. I dag lages det et bredt spekter av suvenirer av lavendel. Hvis dere vil se lavendelmarkene på Hvar i all sin lilla prakt, reis dit i juni.
Hvordan vi dro til landsbyen Velo Grablje
Vi kom til landsbyen på formiddagen. Vi tok veien fra Milna, som tar deg gjennom Malo Grablje til Velo Grablje. Rett ved ankomsten til landsbyen ligger konobaen Zbondini, hvor vi tok en pause for å forfriske oss. Selve landsbyen var folketom. Noen hus er pent restaurert, så man ser at det fortsatt av og til bor noen her. Men andre er helt sammenfalt, så det gjør vondt å se på. Man kan ikke la være å tenke at hvis man eide et hus på et slikt sted, ville man ikke latt det forfalle så ynkelig. Bortsett fra destilleriet for lavendelolje fant vi ingen andre spor etter lavendelhistorien. Et sted i landsbyen ligger huset til barba Borti med en minneplakett på veggen, men det droppet vi etter et mislykket søk og tok det til neste gang. Forhåpentligvis klarer vi en gang å komme hit også til lavendelfestivalen.
En utsikt som er verdt det
Det som absolutt er verdt turen, er imidlertid utsikten fra veien over landsbyen. Det åpner seg en nydelig utsikt over øya Vis, og ved god sikt også øya Sv. Andrija til høyre. Og hvis du, som vi, fortsetter i retning Brusje til Hvar, åpner det seg utsikt også mot motsatt side. Hav på begge sider og foran deg spissen av øya Hvar. Man blir rett og slett aldri lei av den utsikten, døm selv.
